Ha ősz, akkor mindenképp készül répatorta. Imádom, annyira puha, szaftos és a krémsajttal tökéletes párost alkotnak . Nekem hatalmas kedvencem és a Pumpkin Spice Latte :D mellett a másik kötelező eleme az ősznek. Ha ti is szívesen kipróbálnátok, akkor mindenképp csekkoljátok le a receptet.

Hozzávalók a piskótához:

• 2 bögre finomliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál só
• 3 közepes répa lereszelve
• 3/4 bögre olivaolaj
• 1 1/2 bögre porcukor
• 3 db tojás

Hozzávalók a krémhez:

• 500 g mascarpone
• 150 g porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók a díszítéshez:

• 200 g pirított dió

Elkészítés:

• Az tojásokat kikeverjük a porcukorral és az olajjal.
• A száraz hozzávalókat szintén összekeverjük.
• A reszelt répát hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz.
• A két keveréket összekeverjük.
• A kész tésztát egy 18 cm átmérőjű tortaformába adagoljuk.
• 180 fokon sütjük 40-45 percig.
• Amikor megsült a piskóta, félretesszük és kihűtjük.
• Áttérünk a krémre.
• A mascarponet habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával. És kész is van.
• A piskótát kettévágjuk és a krém felével megkenjük.
• A torta külsejét is bevonjuk a krémmel.
• Végezetül dió szemekkel díszítjük.